麻辣杂串的做法 🌶️🍢
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2025-03-30 02:19:46
摘要 说起夜市里的美味小吃，麻辣杂串绝对是人气担当！它集合了多种食材，荤素搭配，每一口都充满惊喜。制作前需要准备好新鲜的鸡翅、鱿鱼、土豆...
说起夜市里的美味小吃，麻辣杂串绝对是人气担当！它集合了多种食材，荤素搭配，每一口都充满惊喜。制作前需要准备好新鲜的鸡翅、鱿鱼、土豆、豆腐等食材，以及必不可少的秘制酱料。先把所有食材切成适合串起来的小块，这样既能保证入味，又能方便烧烤时均匀受热。
接下来是关键步骤——腌制。将切好的食材放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀后静置半小时，让调料充分渗入食材内部。与此同时，还可以准备一些竹签或铁签，确保每根串上都有荤有素，层次丰富。
第三段：最后就是烧烤环节啦！将腌制好的杂串放在炭火上慢慢烤制，期间不断翻动并刷上一层油，直至表面金黄酥脆，散发出诱人的香气。当第一缕烟雾升起时，空气中弥漫着辣味与麻香，让人垂涎欲滴。出锅后撒上一把芝麻和葱花，一道色香味俱全的麻辣杂串就完成啦！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点。😋🔥
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