牛肉卤怎么做 🍜🥩
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2025-04-01 01:55:14
摘要 牛肉卤是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作牛肉卤需要准备新鲜的牛腱子肉、香料包（包括八角、桂皮、香叶等）以及酱油、料酒...
牛肉卤是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作牛肉卤需要准备新鲜的牛腱子肉、香料包（包括八角、桂皮、香叶等）以及酱油、料酒等多种调味品。首先，将牛腱子肉洗净后放入锅中焯水去腥，这一步非常重要，能有效去除血沫和杂质，让成品更加清爽。
接着，将焯好水的牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。然后，在砂锅或炖锅中加入足量清水，放入牛肉和香料包，再倒入适量酱油、老抽调色，加入料酒去腥增香。大火煮沸后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入生姜片、葱段等提升风味。
第三段：大约炖煮2-3小时，待牛肉变得软烂入味即可关火。最后，可以根据喜好调整咸淡，并撒上一些葱花点缀提香。一碗热腾腾的牛肉卤配上白米饭或者面条，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是日常享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！🍴✨
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