自制醪糟怎么做 🍞🍶
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2025-04-01 08:24:16
摘要 醪糟，那带着酒香与甜味的小吃，是许多人记忆中的温暖味道。今天就来教你如何在家轻松制作这款美味！首先准备好糯米、酒曲和清水，先将糯米...
醪糟，那带着酒香与甜味的小吃，是许多人记忆中的温暖味道。今天就来教你如何在家轻松制作这款美味！首先准备好糯米、酒曲和清水，先将糯米洗净后浸泡4-6小时，再上锅蒸熟至软糯。趁热将蒸好的糯米摊开散热，待温度降至35℃左右时加入酒曲并搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在28-30℃的环境下静置36-48小时。当看到容器中有清澈的液体渗出，醪糟便成功啦！可以放入冰箱冷藏保存，随时享用。无论是煮汤圆还是做甜品，都别有一番风味哦～😉✨
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