清蒸膏蟹的做法 🦀💕
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2025-04-01 17:59:48
摘要 秋天正是吃螃蟹的好时节，今天就来教大家如何做出一道简单又美味的清蒸膏蟹！首先准备好新鲜的膏蟹和一些必备调料，比如姜丝、葱段和料酒。...
秋天正是吃螃蟹的好时节，今天就来教大家如何做出一道简单又美味的清蒸膏蟹！首先准备好新鲜的膏蟹和一些必备调料，比如姜丝、葱段和料酒。将膏蟹清洗干净后，在蟹壳里撒上少许盐，这样可以更好地激发蟹肉的鲜味。接着用绳子轻轻绑住蟹腿，防止蒸煮时蟹脚乱动。
准备一个蒸锅，加入适量清水并烧开。在盘底铺上姜片，将处理好的膏蟹腹部朝上摆放在盘中，再淋上一点料酒去腥。把装有膏蟹的盘子放入已经沸腾的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。蒸好后取出，撒上葱花点缀，最后浇上热油，瞬间香气四溢！
这样一道色香味俱全的清蒸膏蟹就完成啦！剥开蟹壳，饱满的蟹黄让人垂涎欲滴，配上一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧～😋✨
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