✨红煨蹄筋的做法✨
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2025-04-03 00:53:31
摘要 蹄筋作为一道经典菜肴，不仅口感软糯弹牙，还富含胶原蛋白，是滋补佳品！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红煨蹄筋～😋首先准备好新...
蹄筋作为一道经典菜肴，不仅口感软糯弹牙，还富含胶原蛋白，是滋补佳品！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红煨蹄筋～😋
首先准备好新鲜的猪蹄筋，提前用清水浸泡几小时，去除多余杂质和腥味。接着将蹄筋焯水，捞出后沥干备用。起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。此时倒入蹄筋翻炒均匀，让每一块都裹上浓郁的酱汁。随后倒入高汤或清水，加入生抽、老抽、料酒以及少许糖调味，调成中火慢炖约1小时。期间可适当调整味道，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是宴请宾客都非常适合哦！快试试吧～🍴🌟
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