蹄髈怎么做 🍖
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2025-04-03 04:31:11
摘要 蹄髈是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。那么，蹄髈到底怎么做好吃呢？今天就来分享一个...
蹄髈是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。那么，蹄髈到底怎么做好吃呢？今天就来分享一个简单又美味的做法！
首先，准备好新鲜的蹄髈，用清水冲洗干净后，冷水下锅焯水去腥。记得加入姜片和料酒，这样不仅能去除异味，还能让肉质更加鲜嫩。焯好水的蹄髈捞出备用，汤汁可以留着后续炖煮时使用哦！
接着，准备调料：生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮等，这些都是必不可少的调味料。将调料与蹄髈一起放入砂锅中，加入适量清水，水量要没过蹄髈。大火烧开后转小火慢炖，期间记得翻动几次，确保每一块蹄髈都能均匀入味。炖煮约1.5-2小时，直到蹄髈变得软糯入味即可。
最后，出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蹄髈就完成啦！搛起一块送入口中，肥而不腻，软烂脱骨，简直是人间美味！😋
快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴
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