东北家常红烧肉怎么做 🍖💛
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2025-04-04 21:57:37
摘要 说起东北菜，红烧肉绝对是经典中的经典！肥而不腻、入口即化的红烧肉，是每个家庭餐桌上的常客。首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜片等...
说起东北菜，红烧肉绝对是经典中的经典！肥而不腻、入口即化的红烧肉，是每个家庭餐桌上的常客。首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜片等材料，将五花肉切块后焯水去腥，这是关键一步哦！接着用少量油煎至表面微黄，逼出多余油脂，让肉质更香醇。💛
接下来就是调酱汁了！加入适量老抽调色，生抽提鲜，再放入冰糖慢慢熬化，直到形成诱人的琥珀色。倒入料酒去腥增香，最后放入姜片和大料增添风味。把煎好的五花肉放入锅中，小火慢炖40分钟，让肉质充分吸收酱汁的精华。中途记得翻动几次，确保每块肉都能均匀上色。🔥
第三段：炖好后，揭开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来！此时汤汁已经浓稠，肉质软糯入味。最后开大火收汁，让每块肉都裹满酱汁，晶莹剔透的模样让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋 这道东北家常红烧肉简单易学，快试试吧，让你的家人赞不绝口！🌟
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