🎉腌咸鸭蛋，水腌和干腌哪家强？小猪来教你！👏
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2025-04-09 12:56:07
摘要 首先来说说水腌法💛。准备干净的玻璃瓶，放入凉白开和粗盐，比例大概是5:1，搅拌至盐完全溶解。然后把鸭蛋小心放入盐水中，确保每个鸭蛋都...
首先来说说水腌法💛。准备干净的玻璃瓶，放入凉白开和粗盐，比例大概是5:1，搅拌至盐完全溶解。然后把鸭蛋小心放入盐水中，确保每个鸭蛋都浸没在液体里。最后密封好瓶子，放在阴凉通风处腌制20-30天即可。这种方法简单易行，适合厨房小白哦！
再来看看干腌法🌱。将粗盐和高度白酒按10:1的比例混合均匀，然后用混合物包裹住鸭蛋表面，确保每个鸭蛋都裹满调料。接着把处理好的鸭蛋放进密封盒中，静置20天左右就大功告成啦！干腌法能让鸭蛋更有风味，口感也更香醇。
无论选择哪种方法，都要记得挑选新鲜的鸭蛋，并且在腌制过程中避免破损哦！腌好的咸鸭蛋切开后，金黄的蛋黄流沙感十足，绝对是早餐桌上的亮点！🍳😋
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