🌟牛筋的做法蹄筋Q弹的秘密✨
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2025-04-18 15:03:23
摘要 提到牛筋，很多人第一反应就是那韧劲十足的口感，嚼起来特别有嚼头！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的牛筋料理～😋首先，准备好新鲜的...
提到牛筋，很多人第一反应就是那韧劲十足的口感，嚼起来特别有嚼头！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的牛筋料理～😋
首先，准备好新鲜的牛筋，先用清水浸泡几个小时，这样可以去除血水和杂质。然后将牛筋放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变白捞出备用。接着，将处理好的牛筋放入高压锅，加入适量的清水、生抽、老抽调色，再放入几颗八角、香叶和桂皮提香，炖煮约40分钟至软烂。期间记得撇去浮沫哦～🧐
最后一步是收汁，把炖好的牛筋倒入炒锅，加入青红椒块、蒜末翻炒均匀，让每一块牛筋都裹上浓郁的酱汁。出锅前撒点葱花点缀，一道香喷喷的牛筋就完成啦！🍴✨
这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处呢～快试试吧！💪💃
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