卤水金钱肚的做法 🍲🍴
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2025-04-19 08:00:36
摘要 金钱肚是很多人喜爱的美食之一，它口感韧劲十足，味道浓郁，非常适合用来做下酒菜或家庭聚餐。今天就教大家如何制作一道美味的卤水金钱肚！...
金钱肚是很多人喜爱的美食之一，它口感韧劲十足，味道浓郁，非常适合用来做下酒菜或家庭聚餐。今天就教大家如何制作一道美味的卤水金钱肚！首先准备好新鲜的金钱肚一个，以及八角、桂皮、香叶等卤料包，还有生姜、大蒜和料酒调味。先将金钱肚清洗干净，用开水焯一下去除杂质，然后放入冷水中浸泡半小时。接着，在锅中加入清水，放入卤料包、姜片、蒜头和适量盐、糖，再倒入少许酱油和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮约1小时。待金钱肚变得软烂入味时，关火让其自然冷却并浸泡几个小时，这样更能让卤汁渗透进每一寸肉里。最后切片装盘，撒上葱花点缀即可享用啦！金钱肚色泽红亮，香气扑鼻，咬一口满嘴留香，简直是舌尖上的享受～😋🎉
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