😋清炖羊腿肉的做法🍴
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2025-04-19 14:58:06
摘要 寒冷的冬日，来一锅热腾腾的清炖羊腿肉再合适不过啦！🍲✨首先准备好新鲜的羊腿肉500克，将其切成大块后用清水浸泡半小时去血水。接着将羊...
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的清炖羊腿肉再合适不过啦！🍲✨首先准备好新鲜的羊腿肉500克，将其切成大块后用清水浸泡半小时去血水。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒，去除膻味。捞出后用温水洗净浮沫备用。
准备配料：生姜几片、大葱一段切段、蒜瓣几颗拍碎即可。起锅烧热少许油，放入姜片、蒜瓣爆香，随后倒入羊肉翻炒至表面微黄。此时加入足量热水，水量需没过羊肉，再放入葱段、八角、香叶等调料。大火煮沸后转小火慢炖约1小时，让肉质变得软烂入味。
最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上些许葱花或香菜点缀提鲜。一碗香气扑鼻、汤汁浓郁的清炖羊腿肉就完成啦！🍲🌟这道菜不仅滋补暖胃，还特别适合与家人朋友共享哦！💪💛
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