自制手撕牛肉的做法 🥩🍴
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2025-04-20 00:02:12
摘要 ✨前言✨手撕牛肉是一道既简单又美味的小吃，适合追剧时的小零食，也适合朋友聚会时的下酒菜。今天就来教大家如何在家自制这道美味！牛肉的...
✨前言✨
手撕牛肉是一道既简单又美味的小吃，适合追剧时的小零食，也适合朋友聚会时的下酒菜。今天就来教大家如何在家自制这道美味！牛肉的纤维经过手撕后更加入味，搭配香料和酱汁，简直是舌尖上的享受。💪
🌟准备食材🌟
首先准备好新鲜的牛腱子肉一块，生姜几片，大葱一根，八角两颗，香叶两片，料酒适量，生抽、老抽各一勺，糖少许。这些材料会让牛肉的味道层次丰富哦！🛒
🔥烹饪步骤🔥
1. 将牛腱子肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至表面变色后捞出清洗干净。
2. 锅中加清水，放入焯过水的牛肉，再加入八角、香叶、姜片、生抽、老抽和糖，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到牛肉熟透但仍有嚼劲。
3. 炖好的牛肉放凉后用手顺着纹理撕成条状，装盘即可享用。如果喜欢更香脆的口感，可以将撕好的牛肉放入烤箱低温烘烤几分钟。🍖🔥
🎉小贴士🎉
手撕牛肉的关键在于牛肉的选择和火候的掌控，建议选用牛腱子肉，筋多一些更有嚼劲。调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的还可以加入辣椒粉哦！🌶️
快动手试试吧，做出属于你的美味手撕牛肉！😋🍴
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