五香猪头肉的做法 🐷🍴
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2025-04-21 03:41:38
摘要 提起五香猪头肉，那浓郁的香气就让人垂涎三尺！先把新鲜的猪头清洗干净，去除杂质后用开水焯一下，这样可以去腥增香。接着准备调料，八角、...
提起五香猪头肉，那浓郁的香气就让人垂涎三尺！先把新鲜的猪头清洗干净，去除杂质后用开水焯一下，这样可以去腥增香。接着准备调料，八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒是必不可少的五香料，再加入生姜片和大蒜提味，让整道菜充满层次感。
将处理好的猪头放入锅中，倒入适量的老抽、生抽和料酒，加入冰糖调色调味。然后倒入足够的清水，水量需完全没过猪头。大火煮开后转小火慢炖，时间至少需要两个小时，这样才能让肉质酥烂入味。期间记得翻动几次，确保受热均匀。
第三段：待汤汁收浓，猪头肉呈现出诱人的红褐色时，就可以出锅啦！切块装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的五香猪头肉就完成啦！无论是下酒还是配饭，都是一绝，快试试吧！🍺🍚
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