吃豆类可以改善肠道健康调节结直肠癌幸存者的免疫和炎症过程
根据 德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的最新研究，将海军豆纳入结直肠癌 (CRC)幸存者的饮食中，有可能通过调节与肥胖和疾病相关的标志物，对肠道和宿主健康产生积极影响。
今天发表在《柳叶刀》家族期刊eBIOMedicine上的研究结果显示， BE GONE 试验参与者每天在日常饮食中添加一杯海军豆，他们的肠道微生物组发生了积极的变化，这与癌症预防和改善治疗结果相关。变化包括α多样性或有益细菌(粪杆菌、真杆菌和双歧杆菌)的增加以及致病菌或机会性细菌的减少。
“仅通过饮食干预观察微生物组多样性的变化是罕见的，这项研究强调了现成的益生元食物能够带来这种变化，”通讯作者Carrie Daniel-MacDougall 博士说。，流行病学副教授。“在八周的时间里，参与者的肠道健康状况有所改善，其标志是有益细菌增加，从而抵御有害细菌。”
肥胖、不良饮食或胃肠道问题可能会扰乱人的正常微生物平衡。对于患有或患有结直肠癌的人来说，这些变化会引起炎症并可能影响生存。即使在癌症治疗或癌前息肉切除后，不良饮食和不平衡的肠道微生物组也会对心血管疾病和癌症的预防工作产生负面影响。
丹尼尔-麦克杜格尔解释说，豆类，尤其是小白海军豆，富含支持肠道的纤维、氨基酸和其他营养物质，可以帮助结肠中的有益细菌蓬勃发展，支持免疫健康并调节炎症。尽管豆类容易获得且具有成本效益，但由于轻微或急性胃肠道副作用，人经常避免食用豆类，而通过适当的准备和持续食用可以减轻这种副作用。
丹尼尔-麦克杜格尔警告说，个人不应在没有咨询医生的情况下尝试这种饮食，因为如果没有适当的指导，它可能会产生负面影响。需要进一步研究以确定如何利用饮食改变来降低癌症风险或改善治疗结果。
随机 BE GONE 试验对 48 名 30 岁以上的男性和女性进行了跟踪调查，这些男性和女性的体重指数 (BMI) 或腰围尺寸符合肥胖标准，并且有肠道病变史。其中包括有结直肠癌病史(75%)和/或结肠镜检查时发现的高风险结肠或直肠癌前息肉的患者。在八周的时间里，参与者要么遵循常规饮食，要么每天喝一杯有机罐装高压煮白海军豆。
患者能够选择和准备自己的膳食，并得到研究营养师的密切跟踪和咨询。每四个星期，参与者提供粪便和空腹血液样本，以评估肠道微生物组以及宿主代谢物和标记物的变化。如果参与者在干预期间消耗了至少 80% 的豆类，并且每周至少有五天遵循规定的治疗方案，则被认为是坚持的。这项研究的局限性包括参与者厌恶持续食用海军豆。没有报告严重的副作用。
“这些豆子似乎不会引起肠道炎症或严重影响排便习惯，这对结直肠癌幸存者和患者至关重要，”丹尼尔-麦克杜格尔说。“然而，一旦参与者停止吃豆子，积极的影响就会很快消失，这凸显了教育患者如何保持健康习惯的必要性。”
该研究强调了富含天然益生元食物的治疗作用，同时进一步强调对高风险癌症患者进行一致和可持续的饮食调整的必要性。在接下来的步骤中，研究人员将关注更广泛的益生元食品以及微生物组的变化如何影响接受免疫治疗的患者。
该试验由癌症协会资助，最初得到 MD 安德森机构研究补助金的支持。国家癌症研究所 (NCI) (P30 CA016672)、Andrew Sabin 家庭奖学金计划、德克萨斯州癌症预防和研究所 (CPRIT) (RP160097) 以及 MD 安德森登月计划® 提供了额外的资金支持。研究豆是用干豆健康研究计划的资金独立购买的，该计划是由 Northharvest Bean Growers Association, Communique Inc. 创建的一项经过同行评审的奖励奖项，旨在识别和鼓励申请 NIH 资助的研究人员，以支持豆类和人类研究健康。可以在此处找到共同作者和披露的完整列表。
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