使用天然膳食纤维葡甘露聚糖保持健康体重并降低心脏病风险
葡甘露聚糖是一种天然膳食纤维，源自魔芋(Amorphophallus konjac)的根部，也称为日本象山药。干燥并磨碎的魔芋根在亚洲通常用作食品增稠剂和药物。
葡甘露聚糖具有以下作用 来支持健康的体重管理和降低心脏病风险：
自然地抑制食欲并促进饱腹感
葡甘露聚糖产生松散性，因为它具有所有已知天然纤维中最高的粘度。它占据胃中的物理空间，有助于产生饱足感并关闭大脑的饥饿信号。这种饱腹感会导致卡路里摄入量减少。
布莱顿电视台
葡甘露聚糖还沿着肠壁形成保护膜，延长食物在胃中的停留时间，从而促进饱腹感并减少饥饿感。这反过来又导致食物摄入量减少。
葡甘露聚糖也不含有卡路里——仅含有纤维。《英国营养学杂志》上发表的一项研究研究了葡甘露聚糖面条作为富含碳水化合物的面条替代品的效果。研究人员发现，食用葡甘露聚糖面条可以降低热量和碳水化合物水平，并且无需消耗额外的热量。
降低血糖指数
低血糖指数(GI) 的食物(GI 值为 55 或更低)对血糖的影响较弱。GI 测量某些食物增加血糖水平的缓慢、稳定或快速程度。
吃高GI食物会导致胰岛素产生过多，并导致脂肪产生和储存。当血糖飙升后血糖急剧下降，这也会转化为饥饿。
相比之下，食用低GI食物有助于更稳定的血糖水平——消除饥饿峰值、情绪波动和血糖波动。它还可以保护胰腺并抑制体内脂肪的储存。
将葡甘露聚糖与经常食用的食物结合起来可以有效降低这些食物的升糖指数。这是因为葡甘露聚糖会减缓这些食物中碳水化合物和糖的吸收。
降低血液胆固醇和血糖
葡甘露聚糖的粘性有助于控制血液胆固醇和血糖水平。这种来自魔芋根的天然纤维 可以保留胃中的碳水化合物和糖，并延迟它们在胃肠道中的吸收。血糖和血液胆固醇水平降低是由于胃排空减慢，导致小肠对营养物质的吸收增加和胰岛素敏感性增加。
《国际生物大分子杂志》上发表的一项研究证明了这一点 ，该研究表明，饭前摄入葡甘露聚糖可以减缓胆固醇和糖的吸收，并防止饭后胰岛素的峰值。减缓胰岛素峰值有助于降低血糖水平，从而减少胰岛素抵抗，从而有助于减肥。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！