古代口香糖揭示了石器时代的饮食习惯
一万年前斯堪的纳维亚西海岸的人们吃什么?一项对口香糖 DNA 的新研究表明，口香糖中含有鹿、鳟鱼和榛子。它还表明其中一人的牙齿有严重问题。
大约 9700 年前，一群人在斯堪的纳维亚半岛西海岸(即今天的哥德堡北部)露营。他们一直在捕鱼、狩猎和收集食物资源。一些青少年，无论男孩还是女孩，在咀嚼鳟鱼、鹿以及榛子后，都会咀嚼树脂来生产胶水。由于患有严重的牙周炎(严重的牙龈感染，可能导致牙齿脱落和骨质流失)，其中一名青少年在吃耐嚼的鹿肉以及通过咀嚼制备树脂时遇到了问题。
我们之所以知道这一点，是因为一个国际研究小组一直在研究 Huseby Klev 咀嚼后的树脂。Emrah 博士说：“咀嚼过的 Huseby-Klev 乳香中含有丰富的 DNA 序列，我们在其中发现了已知与牙周炎相关的细菌，以及来自他们之前咀嚼过的植物和动物的 DNA。”来自梅尔辛大学生物技术系的 Kırdök 负责协调中石器时代口香糖的宏基因组工作。Emrah Kırdök 在斯德哥尔摩大学考古学和古典研究系担任博士后时开始分析这些材料，但从那时起，这项研究已经有了很大进展。
奥鲁斯特岛上的 Huseby Klev 遗址于 30 年前被挖掘。咀嚼过的树脂与石器残骸一起被发现，其年代可追溯至公元 100 年。9700年前。石材材质也表明了中石器时代的年代。胡斯比·克莱夫咀嚼过的材料已经对三个人的人类基因数据进行了研究，并且非人类来源的材料中的 DNA 也已被分析并发表。
识别中石器时代口香糖中存在的 DNA 混合物中存在的不同物种具有挑战性。伊斯坦布尔大学分子生物学和遗传学系的 Andrés Aravena 博士花了很多时间与 Emrah Kırdök 博士一起在计算机上分析数据。“我们必须应用几种计算量大的分析工具来挑选出不同的物种和生物体。我们需要的所有工具还没有准备好应用于古代 DNA;但我们的大部分时间都花在了调整它们上，以便我们能够应用它们”，Andrés Aravena 总结道。古代 DNA 的宏基因组学是一个不断扩展的领域，但对此类咀嚼材料的研究还很少。
斯德哥尔摩大学和瑞典自然历史博物馆合作成立的古遗传学中心的 Anders Götherström 教授是这项研究项目的负责人。“这提供了斯堪的纳维亚西海岸一小群狩猎采集者生活的快照。我认为这太神奇了，还有其他成熟的方法可以确定营养和饮食与石器时代的关系，但在这里我们知道这些青少年在 9700 年前在斯堪的纳维亚半岛西海岸吃鹿、鳟鱼和榛子，而其中至少有一个人的牙齿有严重问题。”
该研究发表在《科学报告》上。
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